Des avancées dans le Bio

Avec une progression annuelle de 25% et des initiatives sporadiques de la part des producteurs d’alimentation biologique, le gouvernement, les syndicats agricoles et les représentants de la restauration hors domicile (R.H.D.) étaient dans l’obligation d’apporter des solutions.

Depuis le Grenelle de l’environnement, dont l’objectif était d’instaurer un repas bio par semaine en restauration scolaire, le gouvernement se devait d’apporter des réponses à de nombreuses interrogations restées en suspens.

C’est chose faîte !
Le Ministre de l’Agriculture, Michel BARNIER, a reçu les syndicats et associations concernés par le Bio.
Le SNRC (syndicat national de la restauration collective) s’est engagé pour une structuration des filières biologiques.

Face à la décision d’atteindre les 20% de produits Bio en restauration collective à l’horizon 2012, et devant les nombreuses interrogations des intervenants de la R.H.D., il est indispensable d’élaborer des organisations structurées.

Que se soit en termes d’approvisionnement, de disponibilité de produits, de disponibilité de volumes, de connaissance des dates de récoltes dans les régions concernées, il faut apporter une méthodologie dans les circuits de distribution.

Un appel à projet de l’Agence Bio sera lancé, et le SNRC a décidé de s’engager auprès du SYNABIO.

Certaines initiatives ont déjà été mises en place pour appuyer la R.H.D.

1) Un site Internet www.vivrao.com : le monde du Bio dédié à la restauration hors domicile.

Axé sur la découverte du produit Bio, le site VIVRAO vous aide à trouver rapidement l’information recherchée :

• Le produit en trois clics, vous trouver le ou les transformateurs (32 fournisseurs accessibles) pour un produit recherché avec dans certains cas, la fiche technique et logistique.


• Le transformateur, recherche par région ou par type de produits.

En outre le site de VIVRAO, vous met en contact avec :
Les agriculteurs biologiques
Les éleveurs biologiques
Les pisciculteurs biologiques

2) Et aussi un annuaire des fournisseurs Bio

CORABIO ( coordination Rhône-Alpes de l’agriculture biologique) a élaboré un annuaire des fournisseurs Bio spécialisés en R.H.F.
On y trouve les producteurs, les transformateurs et les distributeurs susceptibles de livrer les établissements publics.
Les produits, les volumes disponibles et les zones de livraisons sont indiqués pour chaque fiche.
Vous pouvez vous procurer ce document par mail ou papier, via CORABIO ou sur le site Internet www.bio-rhone-alpes.org

(source NEORESTAURATION, article: le SNRC se mobilise pour le Bio - 02.04.08)

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