Avec Cafés Richard, la quinzaine du commerce équitable dure un mois!

La quinzaine du commerce équitable se déroule du 9 au 24 mai. Comme tous les ans, Cafés Richard dédient le mois de mai à cette démarche en réalisant des promotions et en offrant un kit de PLV équitable.

Pourquoi une quinzaine du commerce équitable?

La quinzaine du commerce équitable est une période importante pendant laquelle de nombreux événements de sensibilisation sont organisés à travers la France.

En partie grâce à cette opération dont c'est la 9ème édition, la notoriété du commerce équitable est passée de 9% à 82% en France et les ventes ont progressé de 30% ces trois dernières années, tous produits confondus (source: site national de la quinzaine du commerce équitable).

L'engagement de Cafés Richard dans le commerce équitable:Le café est la seconde boisson la plus bue au monde. C'est pourquoi il a paru essentiel à Cafés Richard de (...)

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Le rosé français pourra s'appeler « rosé traditionnel »

Le vin rosé français va pouvoir bénéficier d'un étiquetage spécifique de « vin traditionnel » pour le distinguer des produits issus de simples mélanges de rouge et de blanc.

Les représentants des pays de l'UE ont décidé que les producteurs français pourraient utiliser l'étiquetage « rosé traditionnel » sur leur bouteille pour les mettre en valeur par rapport aux rosé par coupage.

Cette décision a été adoptée lors d'une réunion concernant (...) Lire la suite

(source Pleinchamp.com du 24/03/2009 - SC d'après AFP)

Profils nutritionnels : un compromis difficile à trouver

Les profils nutritionnels, en cours de définition au niveau européen, doivent restreindre l’apposition d’allégations nutritionnelles et de santé à des aliments jugés équilibrés sur le plan nutritionnel.

Face à la pression des professionnels du secteur alimentaire, la Commission européenne a proposé d’exempter certains aliments de base comme les fruits et légumes, la viande, le poisson, le lait, les œufs et les pains traditionnels (...) Lire la suite

(source Process Alimentaire du 23/03/2009 - Pierre Christen)

Vin: création de l'appellation Côtes de Bordeaux

L'Union des Côtes de Bordeaux a annoncé vendredi la naissance de l'appellation d'origine contrôlée Côtes de Bordeaux, qui remplacera dès le millésime 2008 les AOC Premières Côtes de Blaye, Premières Côtes de Bordeaux, Côtes de Castillon et Côtes de Francs.

Représentant "1/6e de la production bordelaise avec une surface totale de 14.000 hectares et un volume de 700.000 hectolitres", cette nouvelle appellation constitue "une révolution dans (...) Lire la suite

(source Agrisalon.com du 13/03/2009)

Le Sénat veut défendre les productions fromagères françaises

Le sénateur Jean Bizet et la Commission des Affaires Européennes du Sénat dénoncent un projet de la Commission européenne qui pénaliserait les productions fromagères françaises.

Le projet préparé par la Commission européenne vise à établir des « profils nutritionnels » qui autorisent ou non un produit à faire valoir ses qualités nutritionnelles.

Ces profils portent sur le sucre, le sodium et les acides gras saturés (AGS).

Le principe est que lorsqu’un produit dépasse un seuil, il est en quelque sorte disqualifié et ne peut (...) Lire la suite

(source Agrisalon.com du 11/03/2009 - communiqué de la Commission des Affaires Européennes du Sénat )

Mars 2009, le mois de la volaille française, c'est 31 façons de se régaler à prix légers...

C'est devenu un rendez-vous incontournable!

Le mois de mars est désormais: Le Mois de la volaille.

Initiée pour la 2ème année consécutive par l'APVF (Association de Promotion de la Volaille Française), cette grande opération nationale a pour but de faire découvrir aux consommateurs, toute la richesse et la diversité culinaire que nous offre la volaille française.

A l'occasion de ce mois de la volaille et pour marquer les esprits, l'APVF met en place une grande campagne de communication radio.

L'objectif étant de mieux faire connaître aux consommateurs toutes les espèces de volailles, ainsi que les multiples façons de les consommer chez soi ou au restaurant (...)

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Les commandes de carafe d'eau au restaurant ont augmenté en 2008

A la question du serveur au restaurant "et avec ceci, que voulez-vous boire?", de plus en plus de Français répondent "une carafe d'eau".

Au détriment des bouteilles d'eau minérale et/ou de vin.

C'est le constat qu'a indiqué jeudi 5 mars José Pires-Gomes, président de France Boissons (...) Lire la suite

(source E24 du 05/03/2009)

Le sandwich, pain béni en temps de crise

La crise profite au sandwich.

Les français deviennent de plus en plus accrocs à la pause déjeuner prise sur le pouce, par manque de temps ou pour des questions budgétaires.

Un sandwich coûte 3,39 euros en moyenne, un prix alléchant en période de crise.

D'ailleurs, en 2008, la croissance du sandwich a bondi de 11%, contre un taux situé entre 5 à 8% par an en volume entre 2003 et 2007, selon Gira Conseil (...) Lire la suite

source E24 du 04/03/2009 - Anne-Sophie Galliano)

Nutrition: les fabricants de fromage inquiets des futures règles européennes

Les industriels du fromage ont affiché, à l'occasion du salon de l'agriculture, leur inquiétude face aux futures règles européennes en matière de nutrition qui risquent de cataloguer les camemberts, beaufort et autres crèmes, parmi les produits mauvais pour la santé (...) Lire la suite

(source Agrisalon.com du 26/02/2009)